نیتریت سدیم یک ماده شیمیایی مهم در صنعت است که دارای خصوصیات منحصر به فردی می باشد. این ماده واسطه مقاومت بالا و توان جذب در آب، کاربردهای محدود در صنایع مختلف دارد. در صنایع غذایی برای حفظ رنگ �